敘福樓集團（01978）旗下公司株式会社近期在香港開了多間新分店，當中，最近期的是日本No.1燒肉店牛角之副線 「牛角J」 首間分店進駐啟德體育園啟德零售館2三樓。筆者所見，雖然在啟德體育館附近，並非典型的商業區域，但中午和晚上吃飯時段人頭湧湧，甚至門外有顧客在輪候入座。 叙福樓集團旗下株式会社有限公司於2008年成立，經營多個自家品牌及特許經營品牌，包括從日本引入家傳戶曉的牛角、温野菜、THE MATCHA TOKYO，以及於 2024 年 5 月開業的挽肉と米等，而自家品牌則有牛涮鍋、好呷台灣火鍋及和平飯店等。另外，於2024年12月一次推出多個新品牌，包括牛角J、好鍋日子、KAMO及敘 ‧ 小麵，旨在為顧客帶來多元化優質餐飲體驗。 「牛角J」 的「J」代表「Junior」、「Japan」、「Juicy」及「Joy」，「牛角J」 追求高品質、高速度、多樣性，以全日之一人定食及多人套餐為主，為顧客提供最高性價比 的燒肉體驗，是一個人盡興或者與親朋好友小型聚會的首選，各種口味的肉品及醬汁配搭亦必定令大家耳目一新。「牛角J」 第二分店亦將於2025年1月登陸東涌東薈城，讓更多顧客 可以享受全新的燒肉體驗。 「牛角J」旨在為各位肉類愛好者提供優質蛋白質，11 款全日定食實屬超值之選，除了肉品更包括是日前菜、味增湯及珍珠飯，當中食肉獸大胃王必試只需 $158的「相撲燒肉盛」，美味的黑白胡椒牛五花肉量約有一磅重(450g)，100g牛五花平均只是 $35，讓你無負擔地享受啖啖肉。有選擇困難症，甚麼肉都想試?$98 即可享3品燒肉定食，包括「花椒孜然雙牛& 雞定食」就有牛板腱、牛舌、雞爽肉，或者是「韓風辛 辣豚雞三重定食」就有豚肉燒、豬頸肉、雞腿肉， Juicy滋味輪流爆發。另外，加 $8 - $16 更可將珍珠 飯更可升級至大人氣之牛角飯或櫻花蝦鰹魚紫菜飯 ，清新之選則可加 $26 轉配有脆雞皮田園沙律或低卡魔芋麵。 另外，開業優惠(至2025年1月17日)「魔法塩醬牛五花」定食，只需 $48 起，絕對是性價比皇者! 此外，惠顧「威士忌燒汁雙牛定食 (牛小排/牛五花) -$148/200g」可免費升級至 250g! 而「牛角J」餐目也非常多元化，除11款全日燒肉定食外，更設 $48 起之午市定食，想個人化 可點選任何單點燒肉加 $26 升級為定食。當中抵食之選必推人均只需$150之2人前、4人前 及6人前勁「JENG」套餐，單是肉品每人平均已足足200g，7折優惠價可一次過品嘗「牛角J」 餐牌上大部分的沙律、前菜、燒肉盛合、飯/湯/飲品，包括脆雞皮田園沙律、鰹魚絲玉子燒、 汁煮翡翠螺、燒肉盛合、燒海鮮、牛角飯、蕃茄味噌海鮮湯等多款選擇，最啱與親朋好友歡聚，共享燒肉美味。另設Kid’s Menu適合小朋友Enjoy燒肉之樂趣!

敘福樓集團（01978）旗下品牌株式会社在香港開始首間蘇式麵店「敘.小麵」，進駐尖沙咀海港城港威商場3樓3203-4及3204A號舖，為食客帶來正宗蘇州麵食體驗，誠邀 閣下以「一冷、一熱、一碗小麵」共嚐舌尖上的姑蘇，品味「粉牆黛瓦，小橋流水」的蘇式雅致美學。屆時更會展示所有澆頭、精選點心、拌麵及菜飯，極具氣勢。 逾30款經典蘇州澆頭「一冷、一熱」配搭千變萬化 「敘.小麵」以創新方式「一冷、一熱、一碗小麵」呈現傳統蘇州麵食。「冷」、「熱」分別指加在湯麵、拌麵上的「澆頭」。品牌提供30多款經典蘇州冷熱澆頭，每款以小碟奉上，讓你根據個人口味選擇不同的澆頭組合，配搭出超過3,000多個專屬小麵滋味，每碗都獨具特色。必試「冷菜澆頭」包括嫩滑開胃的「口水汁轉彎」($19)、鮮香爽彈的「蝦油露鮮蝦」($39)、 晶瑩通透的「鎮江水晶肴肉」($29)等;而經典「現炒熱澆頭」包括擁有超過500年歷史的 「經典蘇式燜肉」($49)、選用江蘇太湖地區黃鱔入饌的「蝦爆太湖鱔絲」($59)、以新鮮豬肉入饌的「玫瑰烤鮮肉方」($49)等。將各式「冷熱澆頭」澆到紅、白、濃鮮湯麵之上，讓鮮味層疊交織，每碗小麵彷若一場盛宴。 3款湯底「紅、白、濃」各自精彩蘇州產細膩麵條纖柔如柳 「敘.小麵」蘇州傳統麵食，以豐富的「澆頭」、考究的「湯頭」以及細膩的「麵條」為特色。 湯頭要做到清而不油，靠的是師傅的功架。將鮮豬骨、上等老雞等食材以文火長時間熬製，適時調整火候，才能充分粹出食材精華，同時確保湯色清澄如玉。品牌每天現熬 「紅、白、濃」三款湯頭，除蘇州經典的「醬油豬骨紅湯」和「清燉老雞白湯」外，更為港人 特設口味濃厚的「麻醬紅油濃湯」，滿足喜歡不同濃淡口味的客人。此外，品牌不計成本 使用蘇州產的麵條，麵質細膩，無論做成湯麵或拌麵，都能掛起滿滿汁醬。