屢獲米芝蓮星級榮譽、作為「平民米芝蓮」典範的添好運餐廳，自 2009 年創立以來，一直以正宗手藝、新鮮出品、親民價格為宗旨，將香港點心文化傳承，並帶到世界各地。今年 5 月，品牌延續其重視點心質素及保留傳統工藝的初心，邀請點心泰斗符星師傅夥拍添好運廚藝團隊，推出期間限定的 「添好運懷舊點心系列」，重現昔日味道與幾近失傳的古法手藝，同時向香港茶樓文化致敬。品牌更請來特別嘉賓——創作歌手湯令山 Gareth. T 試食兼學做懷舊點心，與年輕一代分享手製美點的精妙所在。
為了將正宗經典風味呈現，品牌請來入行 80 年、現年 95 歲的點心泰斗符星師傅坐鎮監修「懷舊點心系列」。符星師傅 13 歲入行，可說是「紅褲子」出身，憑藉一雙巧手與對點心的熱情，由「小工」做起，年紀輕輕已當上點心師傅，懂得做的點心款式數百款，更桃李滿門。符星師傅表示:「這年代愈來愈少年輕人入行，加上不少酒樓以預製食品代替，點心款式漸趨簡單，即製手工點心更買少見少。為免工藝失傳，我希望將點心手藝傳承下一代，為行業、為飲食文化出一分力。」
添好運全球產品及市場副總裁梁雅琪說:「添好運不僅為大家帶來新穎、創新的點心，憑藉我們對點心美食的熱情與匠心，我們希望將正宗、經典的風味帶給所有熱愛點心的人。現代人物質雖然充裕，但對昔日味道卻仍有獨特的情意結，推出經典懷舊系列，能讓大家重拾舊日美味與情懷，喚起愉快窩心的集體回憶。」
邀點心老師傅及年輕創作歌手共同推介
於「添好運懷舊點心系列」發佈活動上，品牌邀得人氣創作歌手湯令山 Gareth. T 率先試食新出品!一向鍾情港式點心的他把握機會即席向符星師傅「拜師學藝」 ，齊齊做「油粒粒果仁豬油包」!Gareth 更與大家分享最喜愛的點心，同時大談做點心與創作歌曲的共通之處!在古色古香老茶居的懷舊布置下，符星師傅與 Gareth 一邊做點心，一邊打卡!話當年之餘更談創新，一同見證添好運「以匠心為根，以新貌前行」的品牌理念。
今次符星師傅除了傳授精湛手藝之外，更與添好運的廚藝團隊深入交流，由食材、點心製作，到大眾口味與飲食潮流無所不談，精挑細選出。傳承古法的同時，大廚們亦因應現代人追求健康的生活方式，嚴選優質和安心食材製作點心;好像點心常用的豬油，師傅堅持自家煉製，新鮮甘香之餘，健康無添 加;豬油撈飯以糙米、紅米和紫米取代白米，高纖兼粒粒爽落，口感味道比白飯更好。而「鵪鶉蛋燒賣」則屬「創意」版本，特意在豬肉中加入九層塔，綴以自家炒製 XO 醬，加添惹味，心思手藝盡在每個細節中，足見品牌向傳統致敬之餘，與時並進，恪守精妙平衡之道。
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