多品牌策略餐飲集團叙福樓集團(01978)剛剛公布去年業績，由於環球經濟不穩導致本地消費能力疲弱，以及本地消費市場處於重大轉型期，收入按年減少約 17.3%至約 10.56 億港元;若撇除重大雜項項目，即就物業、廠房及設備、使 用權資產及無形資產計提的減值撥備約 3,687 萬港元後，年內業務產生的核心凈溢利約 481 萬港元；值得留意的是，單計下半年核心凈溢利約 1,215 萬港元，顯示集團去年下半年經營情況大幅改善。 集團一直沒有銀行借貸，手頭現金為其在巿場轉型過程提供充足的支持。伴隨經濟環境改善，本地消費市場有望逐步回暖，利率下調週期將緩解經營壓力，一簽多行政策重開及未來持續擴大，本地大量大型活動等，將有效刺激旅客來港及本地消費意欲。因此，集團開店未有停步：於去年底今年初短短一個月內，開設了十間新店舖及裝修後重開一間店舖，此創舉打破了集團的開店紀錄。 目前，集團於香港透過經營超過 15 個多樣化並具吸引力的品牌，合共營運 63 間餐廳，旗下品牌包括自有品牌「牛涮鍋」、「好鍋日子」、 「敘•小麵」、「好呷台灣火鍋」、「和平飯店」、「永華日常」、「煲仔王」及並與兩姊妹涼皮有限公司合作經營的「兩姊妹涼皮 x 株式會社」，以及自日本引入的人氣特許經營品牌「牛角」、「牛角 J」「牛角次男坊」、「温野菜」、「THE MATCHA TOKYO」及「挽肉と米」。

（相前排左四）大灣區家族辦公室協會會長李慧芬。 香港特區政府陳茂波司長在2月下旬公佈的財政預算案，當中關於金融服務方面，有不少篇幅都提到推動「家族辦公室」。日前，大灣區家族辦公室協會會長李慧芬，與協會顧問林俊傑，以及各理事及會員，跟黃俊碩立法會議員會面，探討如何進一步推動家族辦公室（家辦）在香港的發展。 陳茂波表示，今年內就有關單一家族辦公室和附帶權益的稅務優惠制訂方案，增加單一家族辦公室享有稅務寬減的合資格交易種類、優化私募基金分發附帶權益的稅務寬減安排。陳茂波稱，香港將繼續吸引環球資金來港，豐富家族辦公室生態圈，並報告投資推廣署已協助超過一百六十家家族辦公室在港設立或擴展業務。 在該會議之上，首先，各理事陳述現時服務家辦時的痛點，例如海外家辦較難在港開立銀行戶口；亦提到清楚列明單一家辦可獲免稅的投資產品等。亦有會員表示，中東資金似乎對香港不太有興趣，較傾向前往新加坡。 另外，會長李慧芬表示，家族辦公室較喜歡另類投資產品，建議港府每年以家族辦公室名義舉辦展覽會，讓服務提供者如律師、會計師、信託、資產管理、另類投資產品、保險、教育等參展，一來可以讓香港市民更了解家辦，亦可吸引內地及海外單一家辦來港參觀，將整個行業推向世界各地。 李慧芬展望，未來會陸續與顧問、理事及會員向各政府部門及立法會議員提供意見，共同推動家族辦公室。

（相）香港生產力促進局舉辦「香港生命健康產業發展論壇暨主題展館開幕典禮」，主禮嘉賓包括香港特別行政區政府創新科技署署長李國彬先生（中）、香港生產力促進局主席陳祖恒議員（右）、香港生產力促進局總裁畢堅文先生（左）。 生命健康科技在《香港創新科技發展藍圖》中被列為具策略意義的新興產業。香港生產力促進局（生產力局）積極響應國家和特區政府的發展戰略，舉辦「香港生命健康產業發展論壇暨主題展館開幕典禮」，在創新科技署署長李國彬先生及一眾嘉賓見證下隆重啟動「生命健康科技館」。該展館將對公眾開放，展示本地初創的創新技術及科研成果，並為業界提供交流合作和促進產業落地的最佳平台，助力香港成為國際醫療創新樞紐。 生命健康科技是全球科技創新的核心領域之一，2025年全國兩會報告提出培育壯大生物製造等未來產業。特區政府亦在2025-26財政預算案中透過各項措施，積極推動生命健康產業的發展，因地制宜發展新質生產力。  創新科技署署長李國彬先生表示：「全球人口老化為生命健康產業提供了龐大機遇及發展潛力，特區政府一直大力投放資源推動生命健康科技發展，透過多項政策及資助計劃，更有效發揮香港在生命健康科技的獨特優勢，並吸引世界頂尖科研團隊和企業落戶香港，建立蓬勃的創科生態圈。生產力局作為政府和業界的重要合作夥伴，積極推動新質生產力，助力產業升級轉型。『生命健康科技館』透過展示本地先進科研成果和應用方案，加速產業化進程並提升行業整體水平，鞏固香港作為全球生命健康創新中心的地位。」 香港生產力促進局主席陳祖恒議員表示：「香港在生命健康科技領域擁有雄厚的科研實力，生產力局擔當香港前沿科研成果『從1到N』落地的重要橋樑，透過先進技術賦能企業，包括運用人工智能、機械人及3D打印等創新科技，攜手業界實現升級轉型，加速產業化。『生命健康科技館』將成為構建蓬勃的生命健康科技生態圈重要里程碑，推動科技創新和產業融合發展，促進生命健康科技成為香港經濟增長的新動能。」 香港生命健康產業發展論壇雲集來自政、產、學、研、投各界領袖，包括香港藥物及醫療器械監督管理中心籌備辦公室助理署長陳詩濤先生、香港城市大學副校長（研究）岑浩璋教授、香港工業總會第33分組：生物科技及醫療保健協會主席杜偉樑教授、賽意香港科技有限公司咨詢委員會召集人蔡明都先生，圍繞科技轉化與產業落地、國際競爭力與區域合作和政策支持與產業升級等三大範疇，聚焦探討生命健康科技產業的最新趨勢及發展機遇。 「生命健康科技館」集中展示超過28個由生產力局、InnoHK研發平台、本地院校及業界最新的科研成果以及創新應用，包括3D打印、檢測技術、先進治療、人工智能醫學影像、延展實境、基因編輯及樂齡科技等八大技術。當中亦展示了生產力局利用創新的精準生產技術系統——SUPER 生產系統，客制化協助本地初創企業在香港通過新型工業化，並融合了「智能微工廠」的概念，建立智能生產線，實現其世界首創的多孔結構矽微囊技術的產業化；同時「生命健康科技館」亦展出生產力局先進3D打印技術平台、生產力局及香港工業人工智能及機械人研發中心（FLAIR）合作研發的工業AI應用平台「天工開物」等創新方案。 生產力局將為業界提供技術研發、產業化、法規諮詢、培訓、行業支援的五個服務範疇，正規劃一系列的培訓以及論壇，如醫療器材產品註冊、法律法規體系、人工智能在生命健康領域應用、生物技術研討、數碼醫療科技等專題活動，積極促進大灣區及國際合作，推動生命健康產業發展。 「生命健康科技館」即日起可透過此連結預約參觀；有關重點展品的簡介，請按此參閱附錄。

台灣雕塑家李光裕經常被譽為「詩人」，他的作品以「鏤空」技法為名，深受佛學「空、有」概念影響，動靜相生，呈現出一種物我兩忘的美學境界，像是由此解放了空間的束縛，接受自然流露的殘缺，從而踏進一種更自由的心境。 城市的紛雜，世俗的瑣事，常讓人無所適從。但站在李光裕的雕塑前，彷彿有了一個暫緩下來的空間，單純地駐足欣賞──那些處於虛實之間的作品，蘊含了一種內觀自省的過程，也蘊含着時間的流動，以及生活的態度。 李光裕1954年生於高雄內惟，上世紀70年代中期在台灣完成學院雕塑訓練，之後曾負笈西班牙深造，獲得碩士學位。學成歸國後，李光裕任教於台北藝術大學、台灣藝術大學雕塑系教授，他一方面在台灣文化影響創作，一方面又熱愛西方美學，兩者交織，形成他作品中的獨特視野。2006年退休後，李光裕一直創作至今。他喜歡師法自然，作品中兼有東方哲學與自然的美感。對他來說，雕塑是一種媒介，「我覺得我們每一個人的內在理想和思想，都會藉由某個媒介來表達。每個人使用的（媒介）不一樣，而我就是用雕塑來表達我所看到的世界，以及看到這個世界以後，我內在的心智覺醒。」 以「雕塑虛空」為題，李光裕將在今年3月至12月期間，首度來港展出。他由2008年至近年創作的多件雕塑，散落在金鐘「亞洲協會香港中心」的不同角落，融入這個兼具藝術、歷史與自然元素的獨特空間裏。負責穿針引線的「藝文策略」創辦人郭東杰解釋說：「很有趣，李光裕老師的作品一旦和大自然結合，整個味道不同、是出世的。亞洲協會香港中心的特色是既為歷史建築（本身是一個軍火庫），卻有當代建築的加建部分，猶如鬧市中的綠洲，當我們把老師的作品放入其中，你若人在不同位置看他的作品，會有不同的味道出來。」 在亞洲協會香港中心展示的作品，創作時間橫跨2008至2021年，展現了他對空性、自然之物的看法變遷。這次展出的雕塑當中，既有鳳凰、神龜與金鳥等意象，亦有些元素發端自生活微小瞬間。如藝術家本人所說：「（生活中）那麼多的事情讓你糾纏，有時候你會有太多問題、太多東西，但是當你看到我的作品，你會慢慢地覺得整個人平靜下來。」 在虛實之間，在靜動之間，在空有之間，這些作品喚起觀者對生命與藝術的深層共鳴。那些銅雕冷冽的質感與流暢的動勢背後，充滿李光裕生命哲學的體會，它們瀟灑靈動，使觀者留連於藝術之間，感受時間的詩意。 「李光裕 — 雕塑虛空｜亞洲協會香港中心 X 李光裕」 日期：2025年3月20日至12月14日 地點：亞洲協會香港中心（香港金鐘正義道九號）

學茶人 洪錦鉉 「手打青檸鴨屎香茶」不僅在「龍騰觀塘夜市」熱銷，在潮州更是隨處可見。「鴨屎香」這個聽起有些俗氣的名字，引發了眾人的好奇：它究竟是怎樣一種茶，為何叫如此特別的名字？ 鳳凰單叢屬於六大茶類的青茶或稱烏龍茶，憑藉「一樹一品，一品一香」的獨特魅力，成為茶中珍品｡生長在潮州鳳凰山雲霧繚繞的茶園裏的「鴨屎香」單叢，得天獨厚的環境賦予了它非凡的氣質﹐是鳳凰單叢茶中的佼佼者｡而「鴨屎香」名字背後，藏著饒有趣味的故事。 一種說法是，茶樹生長在一種黃土壤上，潮汕人稱之為「鴨屎土」，這種富含礦物質的土壤滋養出的茶葉品質上乘，因其葉色墨綠、形似鴨脚木葉，便被稱為「鴨屎香」。另一種說法是，一位魏姓村民從烏崬山引種茶樹，精心呵護，培育出的茶香氣四溢、韵味悠長。當旁人好奇詢問茶名時，他出於保護茶樹的心思，隨口說出「鴨屎香」，沒想到却流傳開來。 有茶農及專家覺得「鴨屎香」名不雅，難登大雅之堂，認為該茶沖泡時冒出的香氣近似金銀花盛開時的香味，將「鴨屎香」更名為「銀花香」。可是，人們更鍾情「鴨屎香」。它充滿鄉土氣息，獨特又好記，在信息爆炸的時代，一下就能抓住人們的眼球，勾起大家的好奇心。其背後的傳說承載著潮州的風土人情和歷史文化，是當地茶文化的生動體現，能引發强烈的情感共鳴。再加上市場的宣傳推廣，「鴨屎香」系列茶飲流行起來，知名度越來越高，品牌認知度也不斷提升，已然成為了茶葉市場的熱門之選。 「鴨屎香」的特徵是乾茶條索緊卷、烏褐油潤，其製作工序極為考究，采青、曬青、晾青、做青、炒青、揉拈、烘焙，每一步都凝聚著茶農的心血。其中做青最為關鍵，碰青、搖青、發酵循環往復，茶葉的香氣在這奇妙的過程中被慢慢激發出來。當「鴨屎香」泡入杯中，茶湯金黃明亮。瞬間，多種香氣交織在一起，縈繞在鼻尖，歷經十泡香氣依舊。入口滋味醇厚濃烈，有些微微的甘苦，但是回甘强，韵味獨特、悠長。 在潮州的山水間，「鴨屎香」早已超越了飲品的範疇，既有歲月的沉澱，又是文化的象徵。韓愈在《潮州鳳凰山遊記》中以「疑是天仙遺玉露，人間何幸得此鮮」形容當地風景，用以讚譽「鴨屎香」單叢茶是大自然的珍貴饋贈也很貼切。它帶著鳳凰山的靈氣，走進了每一位愛茶人的心裏。

3月13日又到一年一度世界睡眠日，大家過去一年瞓得好嗎？No.1有效解決睡眠問題品牌加拿大楓之寶# 一直關心大眾健康，以各種不同保健產品助大家保持身體健康。作為香港助眠產品的翹楚，加拿大楓之寶傾心致力於幫助香港人探索多樣的天然入眠之道。今年，加拿大楓之寶聯乘 九龍巴士 (一九三三) 有限公司（「九巴」）舉辦全港首個食得 x 聽得嘅助眠白噪音體驗會，以慶祝世界睡眠日。同時，與大眾分享各種自然安全入睡方法，高效提升睡眠質素，讓大家每晚瞓個好覺，瞓得好自然日間有足夠精神，坐上九巴開展新一天！ 「食得嘅」助眠白噪音 - 加拿大楓之寶無糖特強褪黑素軟糖 無藥性 不會依賴 助你「一𡁻躺平」 加拿大楓之寶今年全新推出市場上少見的無糖特強褪黑素軟糖，臨床實證，20分鐘內見效。每粒軟糖含10毫克特強褪黑素，助用家「一𡁻糖平」，速效助眠，增加深睡，提升睡眠質素。軟糖為天然櫻桃味，給你甜美心情輕鬆進睡，並採用素食、無糖配方，睡前食用無負擔。褪黑素無藥性，食用後亦不會令人產生依賴。 加拿大楓之寶酣睡褪黑素系列 無糖特強褪黑素10毫克軟糖 (NEW) HK $199/ 30pcs 臨床證實，20分鐘內見效* 每粒軟糖含10毫克特強褪黑素，速效助眠，增加深睡，提升睡眠質素。 素食、無糖配方，睡前食用無負擔 天然櫻桃味軟糖，給你甜美心情輕鬆進睡 無藥性，不會產生依賴。 萬寧有售 No.1有效解決睡眠問題品牌的加拿大楓之寶推陳出新，不但提供市場少有的無糖特強褪黑10毫克軟糖外，更有多款不同紓壓助眠產品，讓大家根據個人需要自行選擇最適合的產品，幫助不同人士解決睡眠問題。 加拿大楓之寶褪黑素及安眠藥分別： 褪黑素 安眠藥 性質 自然分泌 藥性 主要作用 幫助身體調節生理時鐘，讓身體知曉何時自己入睡和醒來 抑制中樞神經活動 藥性 無 有 依賴性 無 有   想體驗加拿大楓之寶助眠產品自然實力？可於即日至3月20日，在香港萬寧買加拿大楓之寶助眠及紓壓產品，即享第2件半價優惠。 「聽得嘅」助眠白噪音 - 加拿大楓之寶 聯乘 九巴以巴士日常聲效製作專屬巴士助眠白噪音Playlist   一起好好睡「巴」！ 除了褪黑素，白噪音都是另一種自然入睡方法。延續上年「港人睡眠及補眠習慣」調查，當中超過80%受訪者認為巴士「最好瞓」。雖然現時巴士機件設計和技術已非常先進，大大減少所發出的噪音，但巴士在路面行走加上車廂環境，難免仍有少量聲浪，因此產生白噪音，令人更易入睡。九巴一直為市民提供最安全、可靠和優質的巴士服務，讓乘客享受舒適旅程，難怪成為大眾心目中「最好瞓」公共交通工具！加拿大楓之寶有見及此，特別誠邀九巴合作舉行是次活動，推動港人對睡眠質素的關注，同時教導大家更多自然入睡方法，令大家每晚瞓得更好。 白噪音是指在一般人能接受的範圍內，一段多種頻率但強度一致的聲波，例如 : 雨點聲、海浪聲、風扇或空調的嗡嗡聲，以及類似於電視或收音機靜音頻道發出的沙沙聲。在房間非常安靜的情況下，任何微小且不規律的聲音都可能引起大腦的警覺，導致淺眠和容易驚醒。白噪音的穩定特性能幫助我們自然入睡，並減少被打擾的機會，因此有助於改善睡眠質量。 加拿大楓之寶作為香港助眠產品的領導者，專注於幫助香港人探索各種天然的入眠方式。適逢最近加拿大楓之寶推出全新無糖特強褪黑素10毫克軟糖，故特意聯乘九巴舉辦全港首個食得 x 聽得嘅助眠白噪音體驗會，提倡以自然方法助眠，包括 : 補充褪黑素及 聆聽巴士助眠白噪音Playlist，以提升睡眠質素。活動上，品牌預先製作了不同巴士日常聲效並分段，讓乘客根據自己喜好拼湊成專屬助眠白噪音Playlist，同時會有專人教大家簡易按摩方法，讓大家感到放鬆，輕易入眠。即使回家後，大家也能繼續聆聽巴士助眠白噪音，搭配無糖褪黑素軟糖，更快產生睡意，好好入睡。乘客聽著加拿大楓之寶預先錄製的助眠白噪音，於巴士中休息入睡。

LEGO Group今年首度與Formula 1® 官方正式合作推出20款LEGO® Formula 1® 盒組，完美復刻10支Formula 1® 車隊，全球討論度極高，早前出現在香港各區的1:1 LEGO®  F1® 法拉利跑車模型巡迴展示更引來全城哄動，所到之處都閃光燈不斷；完成巡展後，1:1 LEGO® F1® 法拉利跑車模型立即踩盡油門，極速駛入合作夥伴啟德AIRSIDE《LEGO® Formula 1® 飆速「拼」戰》！於2025年3月14日至4月7日，大家可以親睹1:1 LEGO® F1® 法拉利跑車模型的氣勢和功藝之外，現場亦設有多個互動區域及遊戲，考驗各位的創意和身手，一同挑戰極限；到訪所有遊樂區並集齊指定印章，更可換領限定禮物！期間限定店內發售多款聯乘精品，包括最新推出的LEGO® Formula 1® 拼砌盒組，更有機會得到限量Formula 1® 賽車手或車隊主席等親筆簽名版本，一眾LEGO® 迷和車迷絕對不能錯過！   《LEGO® FORMULA 1® 飆速「拼」戰》以FORMULA 1® 賽道為場地設計，場內最矚目的絕對是1:1 巨型LEGO® F1® 法拉利跑車模型，以法拉利的SF-24 FORMULA 1® 賽車為藍本，並由本地唯一樂高® 專業認證大師（LEGO® Certified Professional）洪子健（Andy）主理，全車採用了20多萬顆樂高顆粒，設計費時超過336小時，用了約1,300 個小時拼砌而成，重達500公斤，以最像真的方式詮釋了汽車的特色細節、功能和技術，從拼砌轉向系統、二速變速箱與印花輪胎、可上下調整擾流板、以至可旋轉MGU-H（熱能回收系統）的 V6 引擎等，每個細節均一絲不苟，令人嘆為觀止！ LEGO Group 更獲FORMULA 1® 官方全力支持的「STEM RACING™ Hong Kong」合作打造8米長極速賽道，由鋁合金和複合板等高品質材料製成以確保其耐用性及表面足夠光滑，賽道配備計時感應器、氣動發射系統和安全護欄，配以由「STEM RACING™ Hong Kong」改裝的 LEGO® Speed Champions賽車於賽道上於場內飛馳，完好地呈現出真實賽車的情況；另外，場內展示Air Trace Visualisation Tunnel，是一種使用煙霧或蒸氣以視覺來追蹤模型車周圍氣流模式的工具，用以研究空氣動力學性能，識別阻力和升力，並改進車輛設計以提高速度和穩定性。兩個精妙的細節讓大眾更能切身感受到FORMULA 1® 的氛圍。 《LEGO® FORMULA 1® 飆速「拼」戰》亦有多個LEGO® 拼砌和FORMULA 1® 的元素，包括1米高的LEGO® 車手和技師、全新LEGO® FORMULA 1® 系列產品展示牆、FORMULA 1® 賽車手展品等等，值得一家大細用心觀賞、拍照留念，並打卡傳揚開去！ 《LEGO® FORMULA 1® 飆速「拼」戰》遊樂區     互動遊戲考驗創意和身手 《LEGO® Formula 1® 飆速「拼」戰》設有多個互動區域及遊戲，讓大家齊齊挑戰極限，認識賽車運動！只要到訪所有遊樂區並集齊指定印章，即可換領LEGO® F1® 賽車限定禮物包一份，包括賽車維修站通行證（Pitpass）及LEGO® 產品現金劵！下載AIRSIDE 「NF Touch」手機應用程式更可免費換領LEGO® F1® 賽車限定貼紙​。 （禮品換領數量有限，送完即止。）  

圖片： 嘉茵加入<唐氏粵劇團>達18年, 她並未因自身的身體障礙而放棄，反而在即將舉行的《心繫唐氏慈善粵劇晚會》挑新角色—扮演天庭的玉女一角。 聯合國從2012年起將3月21日定為「世界唐氏綜合症日」，並邀請會員國及相關組織以不同的形式舉辦活動，藉此提高公眾對唐氏綜合症的認識，並倡導唐氏綜合症人士的權利。3.21正標誌著大部份唐氏綜合症人士的第21對染色體中，多出的第3條染色體，這條額外的染色體為我們帶來了天性簡單而又真摰的唐氏綜合症朋友，更賦予他們無限的可能性及充滿意義的生命故事。 「唐氏粵劇團」成立 為唐氏綜合症人士開拓無限演藝潛能 2007年春，起自一個機緣，來自一個信念，唐氏粵劇團成立。粵劇團現由11名唐氏綜合症人士組成，他們的智商和成長歷程可能因人而不同，但在粵劇團中，共同目標只得一個；七分努力之餘，還要加三分執著和堅持，帶出對粵劇的百分百熱誠。當年，劇團先後邀請了鄭詠梅老師、李君老師和陳志堅老師及吳少賢老師擔任唐氏粵劇團導師，而現時榮幸邀請了朱劍丹老師及沐子樓老師悉心教授。 粵劇博大精深，表演程式的腳門、身步、指法無一不是用時間浸淫出來的。粵劇團每星期均會接受培訓，期望每一次的演出均能令觀眾感受到他們對粵劇的熱忱，以他們的才能及熱誠回饋社會。「唐氏粵劇團」的大型演出經驗豐富，多次演出皆聯同社會賢達、閨秀唱家和著名老倌同台獻技，大獲好評。經過多個月的緊密訓練，2025年3月在《心繫唐氏慈善粵劇晚會》中再次踏台板、粉墨登場。 個案分享 唐氏綜合症人士嘉茵 (41歲, 唐氏粵劇團創立團員) 嘉茵自唐氏粵劇團創立之初已加入成為團員，至今已接近18年個年頭。楊太回想當初鼓勵嘉茵參加粵劇團是希望藉此提升她的社交能力及擴闊她的社交圈子，讓她的生活更添姿采。起初嘉茵對群體生活並生疏，甚少與導師及團友交流。然而，隨著嘉茵對粵劇的熱愛日漸濃厚，與團友間的情誼亦愈見深厚。楊太感到嘉茵在参加粵劇團後比以往更外向及開心。排練期間，她不但踴躍與團友互動，更不時客串「丑角」逗樂眾人，展現出前所未見的活潑一面。 嘉茵已經41歲，唐氏綜合症人士較早出現退化症狀，楊太亦發現嘉茵的身體和記憶力有退化的狀況。近年嘉茵的記憶力較往常衰退，當排練時稍有改動，她便難以適應。同時，嘉茵亦深受足底筋膜炎困擾，長時間站立更令她感到疼痛，影響到日常工作及演出。縱然如此，嘉茵並沒有因她的身體障礙而放棄，反而在即將舉行的《心繫唐氏慈善粵劇晚會》挑戰新角色—扮演天庭的玉女) 一角。為了更熟習劇本，嘉茵在家人的鼓勵及協助下，將劇本內容轉化為易於理解的形式，並每天透過錄音帶勤加練習。嘉茵明白演出在即，必須加緊練習才能為觀眾帶來精彩的演出。儘管腳底的痛楚令她在排練中需要不時要坐下休息，她仍堅持將每個細節牢記於心。 「台上一分鐘，台下十年功」，粵劇訓練過程雖然嚴謹艱辛，但每當團員們踏上舞台的一剎那，總會全神貫注地演出。除了源於對粵劇藝術的尊重外，更是發自他們內心對粵劇的熱忱。盼望社會大眾能予以肯定支持，讓這群熱愛粵劇的唐氏青年，能在舞台上盡展潛能，綻放光芒。

由一沓紙持續發展基金會OnePile Foundation及香港中國企業協會資訊科技行業委員會聯合主辦的第三屆「科夢盃」全港中小學生科學海報大賽決賽，於上週六3月8日在數碼港順利落下帷幕。本屆比賽以“Smart Living”為主題，邀請全港中小學生利用創新科技提出針對社會問題的解決方案。活動包含一天的創業訓練營、兩次企業參觀及為參賽隊伍提供一對一的輔導等內容，全港共37隊同學經過遴選進入決賽。7位來自學界，創科界及業界隊評委根據同學提出解決方案的科學性、創新性、可行性、社會影響力及匯報技巧五個方面評選出小學組、中學組和公開組的冠亞季軍及單項優勝獎項。   「科技改變生活，創意成就夢想」不僅是本屆「科夢盃」的口號，更是鼓勵同學們保持對創科的興趣，對知識及世界保持好奇心的信念。創新科技及工業局副局長張曼莉女士在活動中鼓勵學生勇於創新，並以香港在全球範疇內應用的多項創新科技為例，激勵學生不斷探索。主辦機構更頒發「創科小英雄」予創新科技及工業局副局長張曼莉女士，感謝副局長繼續推動更多同學們投入創新科技領域中，共建創新之都。 創意源於對生活的細緻觀察。在這次比賽中，同學們發現問題並提出的創意解決方案，令各位評委深刻感受到他們對生活的熱情與敏銳觀察力。比賽期間除了在台上三分鐘的匯報外，更設海報自由展示即時答問環節，每隊參加者施盡渾身解數吸引評審過來介紹自己想法。 中企協資訊科技行業委員會秘書長張曉光先生與立法會鄧飛議員、融HUB聯合創辦人何玉慧女士一同為獲獎同學頒獎，勉勵同學出色表現。在頒獎發言環節中立法會鄧飛議員也大讚學生表現出色，並支持同學以比賽代替考試將日常學習的內容學以致用，並勉勵同學保持對科創的熱忱，將來為香港有所貢獻。 一起來欣賞來自香港中小學生創意： 來自文理書院的參賽隊伍勇奪中學組冠軍，他們關注到視障人士在日常生活中面臨的挑戰，提出了「啟眸之鏡」的創意設計。該裝置能夠規劃路線、識別前方路況及檢測障礙物，並採用「骨傳導」技術，讓使用者能更清晰、舒適地接收信息。 來自真光女書院的團隊則針對書包過重的問題，提出了「VersaArm」。這款創新產品不僅能幫助搬運重物，還能成為長者日常生活中的得力助手。團隊甚至將創意製作成小模型，展示其實用性。 另一個值得關注的創意來自聖公會德田李兆強小學「醒目腦朋友」，這一設計靈感源於一位同學對家中長者生活中不便的觀察，特別是「無記性」所帶來的困擾。為了解決長者忘記吃藥、關火或帶鎖匙等問題，團隊提出了智能明火煮食爐、藥物管理盒及智能門鎖等創新產品，旨在滿足長者的實際需求。 相信不少市民也用過「綠綠賞」，來自將軍澳官立小學同學則提出優化建議，可以利用區塊鏈的技術，確保廢品回收重造過程透明可追蹤，同時可以自動簽訂智能合約，透過虛擬幣取代各機構推出不同積分，以擴大用家換取禮品網絡。他們也為自己想法製作出改良版智能回收箱模型。 來自拔萃女小學的隊伍因為聽到一名失智患者與家人對話，於是萌生了「記憶POP Up時地人」個人化AR導航系列，除了貼身路線提示外、預防走失功能，更有人面識別功能，Pop Up 家人的自我介紹及可以播放由AI合成的聊天紀錄。讓失智患者隨時可以更新記憶，成為患者生活好嚮導。 香港道教聯合會鄧顯紀念中學、真光女書院、匯基書院、圓玄學院妙法寺內明陳呂重德紀念中學、福建中學（小西灣）、潔心林炳炎中學、文理書院（香港）；基督教宣道會徐澤林紀念小學、將軍澳官立小學、香海正覺蓮社佛教正覺學校、拔萃女小學、聖博德學校、聖公會德田李兆強小學、保良局香港道教聯合會圓玄小學、優才（楊殷有娣）書院小學部、鳳溪第一小學、陳瑞祺（喇沙）小學捧起第三屆科夢盃全港創科小英雄獎盃。 ^_^ (閱讀全文...)

在飲食業有25年豐富經驗的Namnam餐廳經理Andy Lai 認為，由於目前飲食業經營困難，所以需要絞盡腦汁以出奇制勝 。他認為，堅持25年的宗旨就是「禮貌及招呼」。而且，餐廳的地理位置也重要，如目前這間餐廳受惠啟德體育園帶旺啟德附近生意。Airside商場為寵物友善空間，廣受愛寵人士歡迎，Namnam越南餐廳由正宗越南廚師團隊主理，呈現道地越式風味。 另外，食物質素和性價比高也很重要。餐廳提供的下午茶menu 在同區勝人一籌，如越南特色拼盤二人餐只需要138元，便有越南春卷、扎肉蒸粉包、香茅雞翼、堤岸蔗蝦及豬肉蝦片。 其餘特色招牌菜，包括具有越南特色的豬頸肉撈檬 $58、會安雞配香茅椰香飯 $78、咖喱牛肋條配白飯$78等。